Omad sead perefarmil: kas on realistlik hoida neid "ainult enda jaoks" ja mida on vaja teada?

Sigade pidamine on viimastel aastakümnetel oluliselt muutunud, alates tõugudest kuni hügieeni- ja bioohutuse nõueteni. Kas tänapäeval on võimalik, et pere, kes soovib oma liha, kasvatab oma põrsast? Audrius Banionis, põllumajandustootja Kaunase rajoonis, ütleb, et pelgalt soovist seda teha ei piisa. Vaja on selget arusaama sellest, millised on vajalikud tingimused, kui kaua kulub selle igapäevaseks hooldamiseks ja kuidas toimub tapmine. Lisaks tuleb järgida ka teatud reegleid vastavalt Riigi Veterinaar- ja Toiduameti (VMVT) nõuetele.

Kust alustada?

„Iga loom nõuab hoolt, soovi selle eest hoolitseda ja muidugi oskusi. Seakasvatuskultuur on põhjalikult muutunud. Nii et pelgalt soovist oma loomi kasvatada ei pruugi piisata. Aga kui sa uurid seda, kui sul on õiged oskused, siis on see muidugi võimalik," ütleb põllumajandustootja A. Banionis, kui temalt küsitakse, kas perel on võimalik ise sigu kasvatada.

Esimeseks sammuks ei ole taluniku sõnul mitte sigade leidmine, vaid õigete pidamistingimuste loomine. Mulje, et siga ei ole nõudlik ja seda võib kasvatada ükskõik kus, on vale. Ajad on muutunud, tehnoloogia ja traditsioonid on muutunud," märgib ta, meenutades, et varem karjatati sigu külades, tänapäeval on kõige levinumad tõud kultuursead, mis kasvavad kiiremini, kuid on tundlikumad mikrokliima ja sööda kvaliteedi suhtes.

Kasvatus on muutunud.

Tõugude puhul eristab põllumajandustootja saksa daani ja norra yorkshire'i. Need tõud on suuremad, neil on suurem peekonikogus ja nad on resistentsemad parasiithaiguste suhtes.

„Üks loom võib olla nii kurb kui ka raske, seega on võimalik teha koostööd teiste noorte peredega ja osta vähemalt kaks või kolm“, – ütleb Banionis, lisades, et kui plaan on mitte ainult liha külmutada, vaid ka tooteid toota, on 2–3 siga aastaks piisav.

Vajalikud tingimused

„Sigu tuleb hoida ruumis, mille temperatuur on vähemalt 15–20°C, õhk peab olema kuiv, oluline on vältida tõmbetuult ja niiskust“, – mikrokliima tähtsust rõhutab A. Banionis. Sama oluline on tema sõnul ka sööt – see peab olema tervislik.

Kui tegemist on ruumiga, kutsub põllumees inimesi üles lõpetama stereotüüpe.

Kui tegemist on ruumiga, kutsub ta inimesi üles lõpetama stereotüüpe.

„Ärme kujuta ette, et siga on räpane loom. Vastupidi, – oma ruumis valib ta ise, kus on tema tualett, kus ta rändab, kus on tema voodi“, – selgitab ta.

Pisikeses farmis piisab Banionise sõnul ühe või kahe sea jaoks paarist ruutmeetrist kuivast ruumist. Paar ruutu kuiva ruumi ühe sea kohta on väga optimaalne, umbes 2–3 ruutmeetrit“, täpsustab ta.

Selle kohta ütleb põllumajandustootja lihtsalt: seda ei ole vaja, kuid kui tingimused võimaldavad, võib loomi suvel välja lasta. Oluline on mõista, et tänapäeva tõud ei ole harjunud välitingimustega ja nende nahk on päikese suhtes tundlik.

„Ma rõhutan alati – te peaksite looma kohtlema nii, nagu tahaksite, et teid koheldaks“, – usub Banionis. VVT ütleb aga kindlalt „ei“ – sigu ei tohi pidada välitingimustes või pooleldi välitingimustes.

Söötmine: mida tohib ja mida mitte ja miks see on oluline?

„sea kõht on analoogne inimese kõhuga – kõike, mida inimene sööb, võib süüa ka siga“, – ütleb A. Banionis. Ta rõhutab siiski, et kõige tähtsam on tasakaalustatud toitumine. Ta ei välista segasööta kui ohutumat varianti alustuseks, kuni on rohkem kogemusi.

Pärjem võiks tema sõnul lisada toidujäätmeid, kuid selleks tuleb järgida reegleid.

Selleks võib tema sõnul lisada ka toidujäätmeid, kuid selleks tuleb järgida reegleid.

FVO teeb selgeks: sigu ei tohi toidukraamiga sööta. Samuti rõhutab amet, et sööt peab olema ohutu ja et põllult toodud kuumtöötlemata sööt, näiteks rohi, võib kujutada endast sigade Aafrika katku (ASF) ohtu.

Banionis soovitab ka sööda termilist töötlemist, mis tema sõnul lihtsustab seedimist.

Kaasa, et sööt oleks kergemini seeditav.

Kaasa, et sööt oleks kergemini seeditav.

Hooldus ja hooldus

Sigakasvatus tähendab rutiini. Põllumajandustootja ütleb, et sigu tuleb vähemalt kaks korda päevas toita ja osa ajast kulub lehma kaaviari või sealiha valmistamisele. Samas ütleb ta, et õige hoolduse korral ei võta see palju aega.

„Kui sigu on kaks ja kari on korras, ei võta igapäevane hooldus palju aega – sööda valmistamine võtab 5–6 minutit ja nädalavahetustel sõnniku eemaldamine – võib-olla 15 minutit, – ütleb A. Banionis.

Hinna osas soovitab põllumajandustootja mitte arvestada oma tööjõudu, vaid vaadata omahinda: „1 kg liha tootmine maksab keskmiselt kuni 1,5 eurot.“ Lõplik summa sõltub sööda hinnast, pidamistingimustest, tõust ja lisateenustest, nagu tapmine või veterinaarteenused.

Tapmise küsimus

A. Banionis meenutab traditsiooni, et kevadel ostetud põrsad tapetakse sügisel – „esimese külma ajal“, kuid tänapäeval on see pigem harjumus kui reegel. Tema sõnul on praktiliseks suunanäitajaks looma küpsus ja kaal: „Siga peaks olema täiskasvanud – umbes 150 kg. Kui ostate 7-nädalase põrsakese märtsis, siis novembriks on liha piisavalt küps tapmiseks.“

Mitte aga on taluniku sõnul kõige tähtsam, et eelnevalt otsustatakse, kes ja kuidas tükeldamist teeb.

Kasvataja sõnul on kõige tähtsam, et eelnevalt otsustatakse, kes ja kuidas tükeldamist teeb.

„Tapmisprotsess on keeruline, kõigele on omad nõuded, nii et enne sea kasvatamisega alustamist tuleb kõigepealt vastata küsimusele, – kas on keegi, kes siga tapab ja liha tarbimiseks ette valmistab“, – ütleb A. Banionis. Ta lisab, et tapamaja teenuse maksumus võib olla kuni 100 eurot, kuid alati ei ole lihtne leida kedagi, kes seda üldse pakuks.

Teine oluline aspekt – liha ohutus. Põllumees tuletab meelde trikinoosi ohtu ja vajadust liha kontrollida. Ka HVO juhib sellele tähelepanu ja ütleb, et isegi kui liha näeb hea välja, on mõned ohtlikud haigused „palja silmaga nähtamatud“ ja laboratoorsed uuringud – on ainus usaldusväärne viis ohutuse kindlakstegemiseks.

Avalitsus soovitab pöörduda eraveterinaararsti poole ka siis, kui testimine ei ole ametlikult nõutav, sest see vähendab pereliikmete ja sõprade nakatumise ohtu.

Seadus soovitab ka siis, kui testimine ei ole ametlikult nõutav, pöörduda eraveterinaararsti poole, sest see vähendab nakatumise ohtu.

VMVT: registreerimine, bioohutus ja eeskirjad kõigile

„Ainult endale“ ei tähenda „ilma nõueteta“. VMVT sätestab, et põllumajandusettevõte ja loomad peavad olema registreeritud ja märgistatud ning andmed tuleb esitada territoriaalüksusele või e-posti teel.

Praktilisem osa – bioohutusnõuded. VMVT juhib tähelepanu, et need kehtivad nii äri- kui ka mitteärilistele ruumidele ning et bioohutus on sigade aafrika katku ennetamisel kesksel kohal: „haiguse leviku määravad tegurid on inimtegevus ja bioohutuslüngad.

Sellepärast on väikesed põllumajandusettevõtted kohustatud täitma erinõudeid: põllumajandusettevõtted peavad olema ümbritsetud ja piiratud, et takistada kõrvaliste isikute, sõidukite või metsloomade juurdepääsu.

Keskkonda tuleb hallata nii, et närilised ei paljuneksid. Lauda sissepääsu juures peavad olema desinfitseerivad matid ning külastajate suhtes tuleb kehtestada piirangud ning riiete ja jalanõude vahetamise eeskirjad. VMVT keelab ka sigade massikogumiskohtadest tuleva karantiini ning kariloomi toovad autojuhid ei tohi talli külastada.

P>Kaubakuurid on keelatud.

Tundmatus ei vabasta trahvidest

MEO rõhutab, et bioohutuse rikkumisi võetakse tõsiselt ja et "teadmatus" ei ole argument vastutusest kõrvalehoidmiseks. Amet juhib tähelepanu, et bioohutuse rikkumised on karistatavad vastavalt loomakaitseseaduse artiklile 343: füüsilistele isikutele võib määrata hoiatuse või rahatrahvi 30-300 eurot ja juriidiliste isikute juhtidele või vastutavatele isikutele 50-1450 eurot.

Kaubandusvaldkonnas võib määrata hoiatuse või rahatrahvi 30-300 eurot ja juriidiliste isikute juhtidele või vastutavatele isikutele 50-1450 eurot.

HSE loetleb ka kõige sagedasemad karistused väiketalunikele: desinfitseerimismatte puudumine või selle desinfitseerimisvahendiga täitmata jätmine, riiete ja riietuse vahetamata jätmine seakasvatusalale sisenemisel, töötlemata sööda söötmine ning pidamisala korrastamata ja tarastamata olek. Amet rõhutab, et tegemist on oluliste rikkumistega ja et kõigil juhtudel kohaldatakse haldusvastutust.

Kas perel tasub ikka veel sigu pidada?

Banionis soovitab küsimusele läheneda praktiliselt. Kui pere tahab teada, mida nad söövad, kuid ei soovi igapäevast hooldust ja riske, pakub ta välja alternatiivi – koostöö väiketalude või üksikute eakate talupidajatega, kellele see oleks meeldiv tegevus ja lisatulu.

„Las nad ostavad selle ühe või paar siga eakatele, las nad kasvatavad neid suve jooksul ja sügisel jagavad liha harmooniliselt ja maksavad palgaks“, – soovitab ta. Nii on eakatel midagi, mille eest hoolitseda ja mille eest nad tunnevad end vajalikuna, ning perekond saab selgelt hangitud toote, ilma et ta peaks tegelema igapäevase hooldusega.

Sellepärast tasub kaaluda: kas tõesti tahate ise sigu kasvatada või on lihtsam liha osta. Lisateavet elatusfarmi rajamise kohta leiab Facebooki grupist Natūrūrinis farmais I Auginam sau.

Mälestus sellest, mis on kõige olulisem enne sea kasvatamist „lihtsalt enda jaoks“

Esmalt – tingimused, siis põrsas

Enne looma ostmist on vaja sobivat ruumi: kuiv, tõmbetuulevaba, temperatuuriga umbes 15–20°C.

Sigade kasvatamiseks on vaja sobivat ruumi: kuiv, tõmbetuulevaba, temperatuuriga umbes 15–20°C.

Eks siga vajab ruumi

Loomade kohta on optimaalne umbes 2–3 ruutmeetrit kuiva ruumi. Parem on pidada vähemalt kahte siga.

Sööta ohutult ja vastutustundlikult

Ratsioon peab olema tasakaalustatud.

• toidujäätmeid ei tohi sööta sigadele.

• sööt peab olema ohutu, soovitavalt kuumtöödeldud.

Hooldus – igapäevane rutiin

Sigu tuleb sööta vähemalt kaks korda päevas, koppi hoida puhtana ja sõnnikut regulaarselt käidelda.

Tapmine planeerida ette

Enne põrsaste ostmist on oluline teada:

• kes teeb tapmise,

• kus seda tehakse,

• kes valmistab liha ette.

Liha tuleb testida

• Tapajärgne testimine trikinoosi suhtes on kohustuslik, isegi kui liha näib olevat terve.

„Lihtsalt enda jaoks“ ei tähenda ilma reegliteta. Kohustuslik:

• ettevõtte ja loomade registreerimine,

• täita bioohutusnõudeid.

• füüsiliste isikute trahvid võivad ulatuda 30–300 euroni rikkumiste eest.