VVM liigitab ka putukad uueks toiduks. Kas avalikkusele on juba tutvustatud?

Kas olete kunagi mõelnud, kuidas jõuavad ELi turule seninägematud tooted - olgu need siis eksootilised taimed, ebatavalised seened või uute tehnoloogiate abil välja töötatud koostisosad? Selleks, et sellised uuenduslikud tooted jõuaksid tarbijateni, on kehtestatud selge menetlus, mis toimub riikliku veterinaar- ja toiduameti järelevalve all.

Uued toidud – on toidud, mida ei kasutatud Euroopas laialdaselt inimtoiduks enne 15. maid 1997. Siia võivad kuuluda hiljuti välja töötatud või uuenduslikud tooted, uute tootmisprotsesside abil välja töötatud koostisosad, mille tulemuseks on olulised muutused toidu koostises või struktuuris, varem kasutamata allikatest, näiteks mikroorganismidest, seentest või vetikatest saadud toit.

Huvitav on see, et uuendtoidu hulka kuuluvad tooted, mida on mõnes maailma osas kasutatud juba sajandeid, kuid mis on Euroopas uued. Sellise uuendtoidu – kolmandast riigist pärit traditsioonilise toidu – ohutus põhineb asjaolul, et märkimisväärne osa vähemalt ühe kolmanda riigi elanikkonnast on seda vähemalt 25 aastat pidevalt oma tavapärases toiduvalikus tarbinud.

Neutoitude loetelu on tänapäeval äärmiselt mitmekesine. Näiteid uuendtoitudest:

• Hispaania salvei (Salvia hispanica) seemned, mida tuntakse ka "chia" nime all;

• putukad (nt kodutirtsud, suure jahukärbse vastsed);

• kunstlikult loodud nanomaterjalidega tooted;

• mikrovetikast Schizochytrium sp.

• seened, leib, piim, pagaripärm, mida on töödeldud ultraviolettkiirgusega, et suurendada D-vitamiini sisaldust.

HMVT saab sageli päringuid mitmesuguste seente kohta, mis on praegu populaarsed. Ka nende uudse toidu staatus varieerub, nt:

Seene „Lõvirohi“ (Hericium erinaceus) viljakeha ei loeta uuendtoiduks, kuid dehüdreeritud mütsepulber – on juba uuendtoit. Nägus kannutaim (must kaseseene, Chaga) ei ole uuendtoit ainult siis, kui seda kasutatakse toidulisandites. Selle staatust muudes toiduainetes (mitte toidulisandites) peetakse uuendtoiduks.

Konkreetse koostisosa uuendtoidu staatuse väljaselgitamiseks on kasulik tutvuda Euroopa Komisjoni uuendtoidu staatuse kataloogiga, mida ajakohastatakse korrapäraselt liikmesriikide esitatud teabega. Kui toodet peetakse uuendtoiduks, tuleb sellele luba anda. Selleks tuleb esitada taotlus Euroopa Komisjonile, kes hindab seda ja edastab selle seejärel Euroopa Toiduohutusametile (EFSA), kes viib läbi ohutushinnangu.

 

Ettevõtted on mures lihtsal põhjusel – uuendtoidu eeskirjadele mittevastavus tähendab, et toitu ei saa turule viia. Seetõttu on oluline enne toidu turuleviimist kontrollida, kas toit või selle koostisosa on uuendtoidu nõuetest vabastatud, ning kahtluse korral konsulteerida selle Euroopa Liidu riigi ametiasutustega, kus toode esmakordselt tarbijatele turule viiakse.

See on oluline.

Ehkki uuendtoidu määrus võib tunduda keeruline, on selle eesmärk tagada, et innovatsioon jõuab meie taldrikutele ohutult.