Küüslaugusaagi nautimine

Moned väiketootjad kasvatavad vaid paar hektarit väga populaarset köögivilja – küüslauku. Nad ütlevad, et vaatamata hooaja ebatavalisele ilmastikule ei saa nad saagi üle kurta: talveküüslauk ei ole pettumust valmistanud.

Roma Bagdzevičienė Naujoji Kirsna külast on väga hea küüslaugusaagiga rahul. Küüslaugukasvatus ei ole tema jaoks uus ja see ei ole esimene aasta, mil ta küüslauku kasvatab. Tema aias kasvatatakse talveküüslauku. "Ka eelmise aasta saak oli hea," ütleb ta.

See seletab seda lihtsalt: „See on halb aasta, see on halb saak, kui sa ei hoolitse selle eest, ja kui sa seda teed, siis saad saagi." Ta kasvatab seda lihtsalt, ilma midagi uut välja mõtlemata, ta väetab seda sõnnikuga ja istutab selle oktoobris: on oluline, et see jõuaks õigeaegselt külma kätte. Muutlikud ilmad, kuigi hirmutavad, ei ole kahju teinud: mitte ainult küüslauk ei ole kasvanud – ka sibulasaak on hea. "Sa kasvatad seda, hooldad seda, rohid seda ja see kasvab," ütleb ta ja lisab, et talle meeldib maas kaevata, nii et see ei ole raske ega keeruline.

Suurtükke on oluline koristada õigeaegselt ja mitte viivitada, sest kui naeris on liiga hilja koristatud, lõhenevad väliskoored ja viilud võivad välja kukkuda. Seejärel tuleks need kenasti puhastada ja kuivatamiseks kastidesse panna.

„Ma kuivatan neid garaažis“, – tarsteli. Ja küüslaugukassett – on nagu söödav kimp: see võib olla suurepärane kingitus, sest küüslauk muutub üha populaarsemaks, inimesed kasutavad seda kaitseks viiruste vastu ja küüslauku kasutatakse ka maitseainena igapäevases toiduvalmistamises ning see on köögis alati käepärast.

Romutė ütleb, et ta saab kõigiga hästi läbi, nii et sel aastal on küüslauku kõigile piisavalt – ta kingib ühe pea nii sõpradele kui ka tuttavatele, teised aga küsivad rohkem, et ehk ise ära kasutada või istutada. Romutė ei kavatse ka neist loobuda: ta kasvatab neid samuti. Ta ütleb, et küüslauku saab igaüks kasvatada, tuleb vaid istutada, istutada ja kogu talveks piisab.