Kas talvel on võimalik osta kvaliteetset vedelat mett
Mesi on külmetusperioodil asendamatu toode, mis tugevdab teie immuunsust ja säilitab teie heaolu. Paljud inimesed leiavad aga, et isegi talvel pakuvad müüjad turgudel ja muudes müügikohtades erinevaid mettüüpe ja tarbijad kipuvad otsima vedelat mett, mida sageli seostatakse värskelt ketratud meega.
„Äsja ekstraheeritud mesi on vedel, mis seejärel üsna kiiresti pakseneb ja kristalliseerub ehk kalgendub. Mee pinnal on nähtav valge glükoosikiht – see on hea kvaliteediga mee tunnus. Leedus hakkavad mesilased kevadmett koguma alles aprillis või mais, seega talvekuudel, välja arvatud juhul, kui mesi on mettõmmist vedel, mis peaks olema kirjas mee etiketil, muidu peaks hea kvaliteediga mesi olema juba kõvenenud. Lipchiuse mesi – on ainulaadne meeliik, mida mesilased ei tooda mitte nektarist, nagu tavalist mett, vaid taimemahlast“, – selgitas Vaida Devėnaitė, Riigi Toidu- ja Veterinaarteenistuse (VMVT) toidu- ja veterinaarpoliitika osakonna loomsete toodete osakonna peaspetsialist.
Kvaliteetne mesi, kui seda ostetakse talvel või sügisel, peaks ei tohiks olla vedel. Vastasel juhul võib tegemist olla eelmise aasta meega, mida on kuumutatud kõrgel temperatuuril. See protsess muudab oluliselt toote toiteväärtust ja põhjustab mee väärtusliku omaduste kadumise.
„Mee kvaliteedi kontrollimine on lihtne. Kõigepealt on alati soovitatav kontrollida mee päritolu, mis peab olema märgitud etiketile, ning alati tasub tähelepanu pöörata mee värvusele, konsistentsile ja isegi lõhnale. Veenduge, et mesi ei ole vahustatud, sest mullid meemassis või hapu maitse viitavad sellele, et mesi võib olla käärinud. Ka kihistunud mesi võib viidata sellele, et see ei ole parima kvaliteediga. Kui soovite parima kvaliteediga mett, soovitame osta mesinikelt, kes märgistavad oma mee ja teevad enesekontrolliks mee kvaliteediparameetrite laboratoorsed testid ning jagavad neid avalikult," kinnitas VVMT.
Kuidas eristada ehtsat mett segamett?Tarbijad leiavad riiulitelt ka mitmesuguseid mee maitsesegusid. Need segud on sageli valmistatud mitme riigi mitme tootja meest, et muuta need tarbijatele atraktiivsemaks. Seepärast peaksid tarbijad mee kvaliteedi valikul meeles pidama järgmisi väärtusi etiketil:
- „ELi meesegu“ – tähendab, et tegemist on meega, mis on toodetud mitme ELi riigi mesilasperede (nt Poola ja Leedu jne) mee segamisel.
- „ELi-väline meesegu“ – tähendab, et see mesi on valmistatud ELi-väliste riikide mesilates toodetud mee segamisel (nt Hiina ja Ukraina jne.). „ELi-väline meesegu“ – tähendab, et see mesi on valmistatud ELi-väliste riikide mesilates toodetud mee segamisel.
- „ELi ja ELi-väliste riikide mee segu“ – kinnitab, et mesi on valmistatud mitme päritoluriigi mee segamisel: ELi riikide mesilasperedes toodetud mesi koos ELi-väliste riikide mesilasperedes toodetud meega (nt Leedu mesi koos Hiina meega vms). On tõenäoline, et selline toode võib sisaldada vaid väikese osa Leedu mett.
Selle meesegud on läbinud tehnoloogilise töötlemise (kuumutamine, segamine, homogeniseerimine), mis võib mõjutada toote kvaliteeti, maitset ja konsistentsi. On täheldatud, et imporditud mesi ja segud on alati vedelamad.
Mee kvaliteeti kontrollitakse regulaarselt
HMVT võtab korrapäraselt proovid mee koostise ja kvaliteedikriteeriumide alusel turult ja meetootjatelt, samuti pärast seda, kui ta on saanud aruandeid mee kohta teistelt pädevatelt asutustelt ELis või vastuseks tarbijate aruannetele, et kontrollida, kas turule viidud mesi vastab õigusaktides sätestatud nõuetele.
2024. aastal kavandatud kontrollide käigus võetud proovides ei leitud ühtegi mee koostise ja kvaliteedi kriteeriumidele mittevastavust. Eelmisel aastal laekus aga Leedu mesinike liidult aruanne võltsitud mee võimaliku turustamise kohta. Uurimise käigus selgus, et teatises nimetatud mesi ei vastanud autentsele meele esitatavatele nõuetele ning kaupleja oli kohustatud tooted turult kõrvaldama.
Sarnased artiklid
Video
